Gin este un tip de băutură alcoolică obținut prin distilarea cerealei sau a melasei, care conține esențe botanice, în special ierburi de gin. Este originar din Olanda, unde a fost inventat în secolul al XVII-lea, dar a devenit popular în toată Europa în secolul al XVIII-lea, în special în Anglia.
Ginul este adesea amestecat cu tonic și suc de lămâie sau lime pentru a crea o băutură cunoscută sub numele de gin tonic. Poate fi, de asemenea, utilizat în cocktail-uri, cum ar fi Martini sau Tom Collins. Există mai multe tipuri, cum ar fi London Dry, care este caracterizat prin aroma puternică a ierburilor de gin, și Plymouth, care este considerat mai dulce și mai aromat decât alte tipuri.
Astăzi, ginul este produs în întreaga lume și este disponibil în diverse varietăți și stiluri, de la ginul clasic la ginurile infuzate cu fructe sau ierburi.
Ginul poate fi produs prin două metode de distilare: distilarea simplă și distilarea cu botanice. Distilarea simplă implică distilarea alcoolului pur și adăugarea ulterior a esențelor botanice, în timp ce distilarea cu botanice implică adăugarea botanicelor direct în alcool înainte de distilare.
Una dintre cele mai importante caracteristici ale ginului este aroma de ierburi de gin, care este obținută prin adăugarea de juniper. Alte botanice comune utilizate în gin sunt coriandrul, angelica, orris, lemn dulce și lămâie.
Este o băutură versatilă și poate fi savurat atât pur, cât și amestecat în cocktail-uri. Gin&Tonic este probabil cel mai popular cocktail cu gin, dar Martini și Tom Collins sunt, de asemenea, băuturi populare care conțin gin. Ginul poate fi, de asemenea, utilizat în diverse rețete culinare, cum ar fi sosuri, marinate sau deserturi.
