Brandy/Vinars este o băutură alcoolică tare, cu o concentrație de alcool etilic de minimum 37,5% și de maximum 86% vol

Se obține prin învechirea, peste 3-5-7 ani, a distilatelor de vin în butoaie.

Cuvântul vinars denumește și o băutură obținută prin diluarea cu apă a alcoolului etilic rectificat sau prin distilarea sucurilor dulci fermentate, de fructe sau de struguri.

Un alt sinonim este brandy, o prescurtare de la termenul englez brandywine, provenit din termenul olandez brandewijn.

I se mai spune în mod eronat și coniac. După legea apelațiunilor de origine, coniac se numesc numai produsele obținute în orașul Cognac din departamentul franțuzesc Charente.

Pe sticlele în care se îmbuteliază vinarsul se pot inscripționa un număr de stele corespunzător anilor de maturare/învechire.

Categoriile uzuale sunt 3, 5 și 7 stele. Trei stele vor avea cele cu minimum trei ani, cinci stele cele cu minimum cinci ani și șapte stele cele cu minimum șapte ani de păstrare în butoaie de stejar.

Sursa: Wikipedia