Reteta de Cocktail Tequila Sunrise
Un cocktail ușor de făcut, care are un gust la fel de dulce (și delicios) pe cât arată.
Ingrediente
- 15 ml grenadină
- 120 ml suc de portocale
- 45 ml tequila albă
- Roata portocalie, pentru ornat
- Cireșe proaspete, pentru ornat
Metodă
- Adăugați gheață, tequila blanco și suc de portocale într-un pahar înalt.
- Se toarnă încet grenadina în pahar, permițând siropul să se prelingă încet pe partea laterală până în jos pentru a crea un efect stratificat.
- Decorați prin frigărui de cireșe proaspete și felii de portocale.
Despre cocktail
Tequila Sunrise este un cocktail revigorant, fructat, care are un gust la fel de bun pe cât arată. Numele se referă la straturile minunate de portocaliu, roz și roșu care sunt create atunci când grenadina este adăugată la sucul de portocale. Este un cocktail super-ușor care poate fi pregătit fără abilități de mixologie și doar câteva ingrediente de bază la îndemână. Baza de suc de portocale o face un plus perfect pentru masa de brunch, sau ai putea asorta fundalul data viitoare când vei găzdui oaspeți pentru un apus de soare.
Acesta este un cocktail tequila clasic, iar originile sale datează din anii 1930 sau 40, când barmanul Gene Sulit, care lucra la hotelul Arizona Biltmore, a servit pentru prima dată o băutură pe care a numit-o Tequila Sunrise. Versiunea lui, totuși, seamănă puțin cu Tequila Sunrise pe care o cunoaștem și o iubim astăzi – a constat din tequila, creme de cassis (creând culoarea roșie „sunrise”), apă sifon și suc de lime.
Așteptați până în anii 1970, când cocktailurile dulci și fructate erau la modă, iar cocktailul și-a păstrat numele, dar a suferit o transformare destul de mare. Acreditată oamenilor de la un bar de scufundări din California, numit The Trident, există chiar și o poveste faimoasă despre Rolling Stones care aruncă înapoi câteva Tequila Sunrise în timp ce vizitează unitatea. Sursele spun că a devenit băutura preferată de Mick Jagger în turneul lor cross-country din 1972 și poate că a încântat despre asta prietenilor săi, The Eagles, în timp ce Tequila Sunrise a devenit numele unuia dintre single-urile lor de succes în acel deceniu.
Deși a căzut puțin din favoarea în anii de după, ne place acest cocktail ca pe placul publicului luminos și distractiv. Și hei, dacă este suficient de bun pentru Mick Jagger, este suficient de bun pentru oricine!
Grenadina este un cordial fără alcool cu aromă de rodie, care este de obicei destul de dulce. Datorită texturii sale groase și siropoase, se scufundă pe fundul paharului atunci când este adăugată în sucul de portocale și tequila, apoi se ridică încet. Cheia pentru crearea și susținerea acelui efect de răsărit? nu te amesteca!
Tips
Dacă cocktailul este puțin dulce pentru palatul tău, nu ezitați să adăugați un strop – sau mai mult – de suc de lămâie sau lime. Acest lucru va aduce cocktail-ului o ușoară aciditate, care va echilibra și mai mult aromele fără a afecta aspectul sau profilul principal al aromei. Și când vine vorba de selectarea unei tequila pentru acest cocktail, amintiți-vă că nu este nevoie să ajungeți la raftul de sus. Aromele de fructe dintr-un Tequila Sunrise sunt destul de grele, așa că puteți fi puțin mai cumpătat cu tequila la alegere, dacă doriți și păstrați sticlele premium pentru când o sorbiți singur sau când vă turnați o margarita. Nu sunteți fan de tequila? Apoi o schimbi cu vodcă pentru a crea și un cocktail cu gust similar!